現役引退した愛車REXへの想いや 流されつつの日々に ふと気づいた事などを書いていこうと思ってます☆
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2011/05/26(木)03:44
先週の土曜日~♪

近くに住む親戚から、カブを戴いた。


日経平均が幾らになっていても

あまり関係がないカブ。


・・・そうです。野菜の 「蕪(カブ)」 です(笑)。


親戚は農家さんなんです。



で、とれたてのカブはというと







      かぶの煮付け


煮てみました^^



生で塩もみ。という手もあったんですけど~

煮付けなら日持ちがするので2~3日は一品助かるかな~と。


こんな 「晩御飯のおかず」 が話題なんて、芸能人のブログじゃあるまいし~(笑)

いえ、ここのところ料理はご無沙汰してましたので

久々に煮物したので記事にしちゃいました^^;

奥に見えるのは いんげん豆のおひたし(左)、キムチ(右)です。

いんげん豆も今年初物を戴いたのでありまする~。

甘みがあって美味でしたよん♪ 


せっかくなのでレシピを・・・



☆カブの甘辛煮☆(2~3人分?)


カブ(白い実の部分のみ):6~8個

焼き豚(ピリ辛系):のこりもの適量

みりん:適当

砂糖:2つかみ

しょうゆ:ひとまわし

こしょう:3ふり

だし:適当

水:コップ半分くらい?

七味唐辛子:気持ち程度(笑)



縦4つ切りのカブを鍋に入れてサラダ油で軽く炒めたら

砂糖入れて~、ダシ入れて~、コショウと七味も入れちゃって~

しょうゆひとまわししたら水加えて 落し蓋して中火で煮ましょう♪


10分くらいして中身をチェック! 煮汁がよくまわって充分しみてきてたら

みりんを適当に加えて^^ よく鍋を振ってなじませたら弱火でもう少し煮ましょう☆

ちょっぴり醸造酢を加えると味に深みが出ますよん♪

煮汁がなくならないように気をつけて~いいにおいになったら

火を止めて盛り付けましょう☆☆☆



・・・て、これじゃレシピにゃなりませんね(笑)。

ほとんど計らないで適当に作るので~。

ま、なにかの参考にしてくだちゃい^^ (怒っちゃイヤ♪)


使った焼き豚は、買ってきた惣菜の残り物です(笑)。

ダシに使う豚肉の代わりでした☆

本当は、日本酒 (料理酒) を使うんですが、切らしていて~

みりん だけで済ませちゃいましたー。



さて、今週末はどうしようかな~。











コメント
この記事へのコメント
おおっ!
美味しそうに出来ましたねっ♪
カブと聞いて真っ先に思うのはHONDAのスーパー○○って、私だけ??
モンキーも欲しいナァ(違)
2011/05/31(火) 23:19 | URL | White_Wolf #.sOxCEoU[ 編集]
Re: おおっ!
v-524ありがとうございます~^^ そうですね、超てきとーに作ってますが素材が良いので美味しく戴けました(笑)。 「カブ」と片仮名で見ると、オイラはどうしても「サリーちゃんのお目付け役」の方を思い出します☆(^^;

※遅コメ返、ごめんなさい~
v-356
2011/06/07(火) 13:08 | URL | ふぉれっくす #-[ 編集]
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